寻找旧时光 穿越北京古巷

　　十年前，我初到北京，周末常去初恋家小住，好吃好喝地蹭饭，在地安门东大街那边，胡同深处的四合院，离鼓楼近在咫尺。在最初的记忆里，这里是旅游胜地，活跃着各种罕见的物种。编着红毛小辫，露着大片刺青胳膊的老外;靠着红色围墙，弹琴唱歌的流浪歌手;以及晒着太阳聊着闲篇的三轮车夫，他们拉着老外在胡同里到处乱窜。偶尔能碰到几个艺术家，留着大胡子，长发飘飘，用流利的英语，向老外推荐画人像速写的生意。

　　再后来做了媒体，常往南锣鼓巷跑，约会或者商务洽谈都安排在那儿，因为它被誉为中国第一文艺街巷。过去喝杯咖啡听听音乐，或者去中戏旁边的一家碟店，专淘那种生僻的文艺片。每次从南锣鼓巷出来，觉得自己浑身透着文艺的光芒，可以不吃大肉不谈恋爱不跟人渣们拼智慧挣命了，完全可以形而上地活在崇高里。

　　很久没去过鼓楼了，最近的记忆是去Mao酒吧，看一个朋友乐队的演出，一堆烂人借着冠冕的名号聚在一起喝大酒。还有一次是在兰亭猪手火锅，两拨人玩饭局接力，喝到深夜，有人开始舌头发紧说话絮叨了，老板一看没有散场的意思，友善提醒：没菜了。

　　南锣鼓巷，北京的文化符号，帝都的小纽约。洗尽铅华，迎来送往，五湖四海的客人会把最美的生活憧憬留在这里。琳琅的店铺，水彩板一样，多彩而炫目。越是安逸的胡同，就越有按捺不住的情怀。南锣鼓巷是看得见的，可是你听得见吗?南锣鼓巷的岁月故事，只有这里的胡同人才懂。

　　前几日去逛“北锣”，胡同里很安静，除了少量店铺外，还都是老房子、老街坊。胡同里有小卖部、五金店、小杂货铺、飘着大饼味儿的早点摊……倘若你需要问路，他们会纷纷指路，透着北京人的热情。

　　秋刀鱼の味是一家低调的居酒屋。它大隐隐于北锣鼓巷，左大妈，右大爷，大院儿在对面。这里其实还是一家老干部下午茶活动中心混搭深夜食堂，所以你被它的外观骗了。要知道，老板当年是最早的一拨后海开店弄潮儿，什么样的店都开过。做这家店可说得上驾轻就熟，开业一年七个月，已然得到了食客粉丝授予的“老北京居酒屋”荣誉称号。要说居酒屋，有各种日本酒、盐烤秋刀鱼、梅子茶拌饭，风味纯正，还有一帮臭味相投的朋友经常在这里捣腾各种局，兴致勃勃地山寨记忆里的老北京菜，旅行中遇到的美食，突发奇想的不靠谱菜谱，比如多年不见的家常小吃“懒龙”、专卖偷师学来的“肘子局”、外出旅游带回的“越南饭也可以有意思局”……谁馋什么，捋起袖子就去厨房掂勺开炒，简直太治愈系，太解馋了。

　　旧鼓楼大街，与喧嚣后海、寂寥鼓楼比邻的街区。曾是元代古街的旧鼓楼大街，拥有北京最古老的胡同，虽然经历了心碎的城市工程，但现在这里历久弥新更加丰富饱满了。

　　宝月出品 浓浓人情味

　　宝月出品开在宝哥和月姐住的老房子，它没有走私房菜昂贵高端奢华的路子，而用朴实的服务和实在可口的特色菜品为慕名而来的食客营造出胡同里的另一个家。宝哥已经在餐饮行里奋斗了20多年，跟随香港美食协会北京分会主席黄锡源先生学习了10多年的厨艺，又与世界美食养生协会会长张文彦先生学习了企业经营管理，多年来一直追随师傅在全国各地的酒楼饭店磨练技艺。

　　这里菜品量大实在，除了一些食材本就昂贵的硬菜，大部分都是大众价位。如果可以给出宝哥足够的准备时间，客人甚至还可以点上一些菜单上没有出现过的菜肴。记得有一次一位国际友人想为朋友订个生日宴，宝哥为其精心制作了一盘绿柳瑞丝，外国友人意外之余大呼过瘾，现在，经常打越洋电话前来预订，用北京话来说分明就是：惦记的就是这口儿。

[ 编辑：宁波学车吧 ]