当元宵遇上情人节，品尝别样汤圆

　　立春“偶遇”破五，春饼和饺子先比试了一场；很快，元宵节和情人节的第二场“偶遇”即将登场，元宵汤圆和玫瑰花巧克力又将比拼。

　　今年的元宵正巧碰上了西方情人节，往年元宵所吃的汤圆似乎也沾上了浪漫的气氛。在这个特别的日子，你还想吃那些一成不变的汤圆吗？不如让那些特殊的汤圆为这个难得的双重情人节添上与众不同的味道。

　　>>酥皮汤圆的可爱酥软

　　酥皮汤圆样子煞是可爱，上面是酥皮，下面是汤圆，鲜黄的奶酥包裹软糯的汤圆，一口一个。汤圆米做得特别的Q有弹性，软软糯糯，一点都不粘牙，当内馅花生酥和芝麻酥充满口腔时，浓郁的酥香攻占你味蕾的同时也挑逗着你的味觉神经。

　　>>丰收的油炸宁波汤圆

　　元宵必不可少的自然是具有宁波味道的油炸宁波汤圆。油炸的很有创意，圆子小小的，外表清爽洁白，内心是乌黑香甜的芝麻，有酒酿和桂花的味道，不会甜腻。如果有人觉得圆润柔和就好欺负，大口咬开吞咽，宁波汤圆内中的猪油热馅一定会给以极大的教训，所以要慢慢吃。

　　>>赏美色之余别忘了赏花汤圆

　　古语有云：上品饮茶，极品赏花。恰逢佳节，一份赏花汤圆绝对会让你的元宵节别有风味。用茉莉、玫瑰、桂花、菊花四款当季鲜花做馅料，全手工制作，上品与极品的绝妙融合，色香味俱全，听起来就美味又特别！

　　^>>一个顶四个的浦东大圆子

　　浦东大圆子，听名字就知道是个“巨头”。传统的浦东大圆子和传统汤圆大相径庭。一个圆子的个头相当于四个宁波汤圆。

　　首先要用四分之一的大米和四分之三的糯米熬成粥，再将米粥与干糯米粉直接搅拌揉捏，不掺一滴水，这样出来的面皮更糯更筋道，却又不会粘牙。至于浦东大圆子的“馅头”，也不是传统芝麻等，而是荠菜肉馅和枣泥馅。煮好的大圆子就像大块的棉花糖一样，表面光洁，皮Q馅滑。

　　[装腔最当红]

　　>好吃不胖的健康汤圆

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　　汤圆的热量并不低，5颗就约有300大卡的热量，4颗就相当于半碗饭。至于小汤圆，5颗约35大卡，不过，可别小看小汤圆的热量低，再搭配上花生汤、红豆汤，热量也很可观，一碗约200大卡。

　　爱瘦爱美爱甜品的MM们就开始发愁了，怎样吃汤圆，才能保证健康美味与瘦身兼具呢？

　　★保湿功效--黑芝麻汤圆

　　保湿，是肌肤的保养重点，而黑芝麻汤圆不仅口感爽滑有弹性、甜腻适中、香味浓郁，更兼有益肝、养血、养发的功效。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤通常会变得干燥、粗糙。

　　如果与此同时配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。经常食

　　用芝麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。

　　★去水肿瘦身功效--红豆汤圆

　　众所周知，平时多吃红豆可预防及治疗脚肿，有减肥之效。因为其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

　　所以，精致加工而成的红豆汤圆，口感爽滑香软，回味无穷。营养价值方面，红豆含有丰富的维生素b1、b2、蛋白质及多种矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

　　不过，虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，肠胃较弱的人在食用红豆后，会有胀气等不适感，因此需慎用。

　　★缓解压力滋补养颜--酒酿汤圆

　　酒酿汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3-4天的15℃定温发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。

　　把酒酿搅一搅，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效，对那些工作繁忙的人来讲，效果尤为明显。

[ 编辑：宁波学车吧 ]